Arbeidsprinsippet for ultralydhomogenisatorer/forstyrrende stoffer

Ultralydforstyrrende midler utnytter kavitasjonseffekten som genereres av ultralydbølger i et flytende medium. Høy-vibrasjoner (vanligvis 20 kHz til 0,5 MHz) forårsaker dannelse og kollaps av bobler, og frigjør enormt trykk som forstyrrer celleveggene eller akselererer kjemiske reaksjoner. Noen modeller bruker fokusert akustisk bølgeteknologi (som AFA solid-transdusere) for å minimere energitapet og forbedre prosesseringspresisjonen.

Kjernedriftsprinsippet er avhengig av kavitasjonseffekten og mekanisk vibrasjon indusert av ultralyd: enheten genererer et elektrisk signal ved en spesifikk frekvens (vanligvis 20–50 kHz) via en høyfrekvent oscillator; dette signalet forsterkes av en effektforsterker og overføres til en piezoelektrisk transduser, hvor det omdannes til mekaniske vibrasjoner for å produsere ultralydbølger. Når disse bølgene forplanter seg gjennom væsken, genererer de kavitasjonsbobler; kollapsen av disse boblene produserer øyeblikkelig høyt trykk og mikro-stråler, og forstyrrer dermed cellulære strukturer.